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  • 夕暮れの Periplo の外観と海沿いのテラス
  • 焼きトウモロコシを添えたマリネした魚の料理と、白ワインのグラスが並ぶテーブル
  • パルマ、エル・モリナールにあるレストラン Periplo の店内
  • イカ、アーティチョーク、アリオリの黒いフィデウア
  • 氷の上の新鮮な魚。手前に赤いカサゴが 2 尾
  • まな板の上で切り分ける炭火焼きの肉
  • ローストしたナスにフレッシュチーズ、ぶどう、ローストアーモンド
  • 丸ごとの魚をさばく BàrBar の料理人

Periplo Portixol

39º33'33.1”N - 2º40'20.4”E

厳選された食材、炎、そして海。Periplo ではすべてを分かち合います。テーブルも、料理も、そのひとときも。素材の味がわかる地中海料理を、シンプルかつ確かな技で。その日の最良の、身近で新鮮な食材を使います。背景には、冬の陽射しや夏の夜の海風。ポルティショールで最高の地中海ガストロノミーを楽しめる特別な場所です。

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